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도전하는 자가 이긴다

고대 그리스 옛말에 «도전하는 자가 이긴다»라는 말이 있는데, 이는 저희 회사의 철학을 한마디로 요약하고 있습니다. 저희  Banava 가족의 차세대들은 그리스, 영국과 독일등 많은 유럽을 여행하면서 얻어진 경험과 지식들을 야심차고, 새롭게 도입해 저희의 땅과 올리브 나무에 많은 투자를 하고 있습니다.  4대부터 조상이 물려준 자연에 저희가 가지고 있는 지식과  경험, 그리고 열정을 쏟아 붓고 있습니다. 또한 저희 조상들이 심어 놓은 오래된 나무 그늘에서 우리는 전통과 혁신을 접목시켰습니다. 이러한 전통과 자연환경, 그리고 저희의  열정으로 저희만의 색다른 올리브를 생산하고 있다고 확신합니다.

저희 회사는 혁신에 대한 애착과 제품에 대한 전념에 기반을 두고 있습니다. 이제는 세계를 향해 할키디키의 올리브 열매가 국경 없는 식탁에 풍성하게 차려놓고 당신을 초대합니다

 

우리의 올리브입니다

4대에 걸친 지식과 경험으로 알맞은 공정을 거쳐 순수하고 영양이 있는 우수한 품질과 높은 영양가를 보장하는 독특한 신제품을 생산하고 있습니다. 단단한 과육과 풍부한 과즙, 뛰어난 맛의 조화, 올리브속에 채워진 맛있는 속재료와 함께 Inolivia는 여러분의 식탁을 독보적으로 만들것입니다. 새로운 맛과 조합을 위해 이뤄지는 연구실의 지속적인 실험으로 새로운 맛과 색채들을 끊임없이 개발하고 있습니다. 이렇게 그리스 요리의 역사에 바탕을 두고 시작한 이 맛은 새로운 모습으로 오늘날은 물론 미래에도 이어져 전세계인들의 아름다운 순간과 함께 하고 있습니다. 적포도주, 백포도주, 위스키 또는 보드카, 치프로(Tsipouro), 우조와 함께 안주 또는 간단하지만 영양가가 있어 아침식사에 곁들여 먹기에 적합합니다. 모든 제품은 사용하기 편하게 포장되어 있습니다.

 

오직 정선된 것만이 Inolivia가 된다

할키디키 그린 올리브는 원산지 명칭 보호 (PDO) 제품으로 지정되었습니다. 이 올리브 열매는 9월 중순경에 조기수확되는데 , 민감한 조직이 상하지 않도록 하기 위해 그 어떤 기계장치를 사용하지 않고 전적으로 손으로 수확을 합니다. Inolivia 제품이 여러분들의 식탁에 먹기에 좋은 최고의 상태로 도착한다는 것이Inolivia 제품이 다른 제품들과 구별되는 이유입니다. 이는 각 공정단계에서 반복되는 엄격한 선별절차를 통해서 가능합니다. 가장 먼저 농장에서 선별이 시작되는데, 올리브 열매를 하나 하나 체크해서 깨진것이나 잎사귀를 골라내고 열매를 크기별로 분류합니다. 그리고 약 6-8시간 가량 떫은 맛을 제거하는 절차가 진행되고, 부드럽고 먹기 좋은 올리브 열매를 만들기 위해서 특수 소금물에 약 6-9개월간 담가 놓습니다. 이 단계에서 우리의 상상력과 창의력을 도입해 올리브 열매의 씨를 빼내고 거기에 다른 것들로 속을 채워 맛의 조합을 시도하고 있습니다. 사람들은 지속적으로 새로운 맛의 조합을 원하기 때문에 우리는 올리브 열매 속에 아몬드, 마늘, 피망 또는 다른 것들을 채워 넣기도 하고 그리스에서 생산되는 향이 있는 허브에 절이기도 합니다. 위에 모든 생산 공정들은 제품에 있어서는 우수한 품질, 고객에게는 일관성, 그리고 Inolivia에게는 지속적인 개발을 도모하는데 그 목적을 두고 이루어 지고 있습니다.

 

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