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Grüne Oliven Chalkidikis
mit Kräutern

Oliven mit Syglino im Bierteig

Inolivia mit Kräutern (Entkernt)

 

ZUTATEN
250 gr grüne Oliven Inolivia mit Kräutern
125 gr Schweinefleisch (Syglino-gepökeltes Schweinefleisch mariniert in Salbei und Orange) in kleine Würfel
2 geriebene Zitronenschalen

 

AUSFÜHRUNG
Wir trocknen die Oliven in Küchenpapier. Vorsichtig füllen wir sie mit dem Schweinefleisch. Wir geben das Bier in eine Schüssel(es muss Schaum entstehen) mit dem Pfeffer. Wir schlagen mit dem Schneebesen und geben nach und nach Mehl dazu, bis ein flüssiger Teig entsteht. Wir geben jede Olive einzeln hinein und backen bei starker Hitze für 1Min., bis sie Farbe nehmen und nehmen sie aus dem Öl, bestreuen mit der geriebenen Zitronenschale und servieren.

Weitere Informationen ...

Ohne Kern, mariniert in der Salzlake, aromatisiert mit einer Mischung aus Kräutern, die es auf dem griechischen Lande gibt, sind diese Oliven voller natürlichen Geschmacks. Leicht aromatisiert mit Oregano passen sie zu jedem Gericht, mit Weißwein oder mit frischem Salat.

Oregano, ein Kraut, das mit der griechischen Ernährung stark verbunden ist. Beim Fleischbraten, aber auch auf einem Teller mit reinem Olivenöl, Zitrone, ein bisschen groben Salz und einem Zwieback schmeckt es unerwartet gut. Es ist entzündungshemmend, schützt das Herz und ist ein Stärkungsmittel für das Verdauungssystem.

Grüne Oliven Chalkidikis mit Kräutern passen hervorragend zur seltenen Auslese an Weinen ,,Kidonitsa“, deren Weine aus ,, Monevasia” kommen. Ein intensiver, fülliger Wein, der die Intensität des Oregano ausgleicht. Aber es gibt uns auch einen Anlass, einen ,,Retsina“, Harzwein aus weißen Weintrauben aufzumachen, jedoch mit Vorliebe die ,,Hirse“ oder ,,die Träne des Kiefers”, das sind Harzweine, die sich von den Massenprodukten und den Produkten ohne Qualität differenzieren.

Verfügbar in

Glas 170gr

Blechdose 10kg

Kunststoffbehälter 10kg

Verfügbar auch in

Mit Rosmarin

Mit Kern

Mit Mandel

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