English (United States) ελληνικά (Ελλάδα) русский (Россия) Deutsch (Deutschland) 한국어 (대한민국)

 

Πράσινες ελιές Χαλκιδικής
με δενδρολίβανο

Σπαράγγια σχάρας με πράσινες ελιές

Inolivia με Δενδρολίβανο

 

ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλό πράσινα σπαράγγια
350 γρ. πράσινες ελιές INOLIVIA Εκπυρηνωμένες
Ελαιόλαδο
Πιπέρι
Χυμός από ένα λεμόνι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεματάμε τα σπαράγγια σε νερό που κοχλάζει για 1 λεπτό. Κατόπιν τα βάζουμε απευθείας σε ένα μπολ με κρύο νερό, αφενός για να διατηρήσουν το χρώμα τους, αφετέρου για να παραμείνουν τραγανά.
Περνάμε τις ελιές μία-μία σε κάθε σπαράγγι (Αυτή η διαδικασία μας δημιουργεί ένα καλύτερο οπτικά αποτέλεσμα. Ωστόσο μπορούμε να ψήσουμε τις ελιές και τα σπαράγγια χωριστά.). Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και ψήνουμε είτε στο γκριλ για 5 λεπτά από κάθε πλευρά, είτε σε σχάρα για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Απλώνουμε τα σπαράγγια σε ένα πιάτο και ραντίζουμε με το λεμόνι και λίγο λάδι. Πασπαλίζουμε με πιπέρι.

Περισσότερα ...

Το ελληνικό δενδρολίβανο, άνυδρο και γι αυτό γεμάτο αρώματα από τα ελληνικά βουνά δίνει στις πράσινες ελιές από τις οποίες έχει αφαιρεθεί το κουκούτσι, ένα δυνατό άρωμα που θυμίζει βουνίσια αύρα. Πολύ αρωματικές, αποτελούν από μόνες τους ένα gourmet έδεσμα, ή συνοδεύουν κάθε ποτό ή φαγητό.

Σύμφωνα με τη λαογραφία, πήρε το όνομά του από τη Παναγία, η οποία άφησε το μανδύα της πάνω στο θάμνο. Μέχρι το επόμενο πρωί, τα λουλούδια του θάμνου είχαν γίνει μπλε και από τότε ονομάστηκε rose of Mary. Το δενδρολίβανο λόγω των πικρών ουσιών που περιέχει, διεγείρει τη λειτουργία της πέψης και ενδείκνυται σε περιπτώσεις ατονίας, υπερκόπωσης, εξάντλησης.

Ιδανικό συνοδευτικό για ένα κόκκινο κρασί με μακρά παραμονή σε βαρέλι και μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης. Ακριβώς για τον ίδιο λόγο, ταιριάζει απόλυτα και με ένα Σαντορινιό ασύρτικο, που η ηφαιστειογενής προέλευση του αγκαλιάζει την έκρηξη του δεντρολίβανου.

Διαθέσιμο σε

Βάζο 170gr

Δοχείο 10kg

Πλαστικό δοχείο 10kg

Διατίθενται επίσης

Με Κουκούτσι

Με Αμύγδαλο

Με Φυσική Πιπεριά

Προϊόντα Inolivia Συνδέσεις Ακολουθήστε μας






Copyright 2013-2014 © Inolivia Brand design by BobStudio / Developed by Vertitech