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Grüne Oliven Chalkidikis
mit Kern

Oktopus mit Oliven im Tontopf & Athos Olivenbrot

Inolivia mit Kern

 

ZUTATEN
1 Oktopus (ca. 1,5 Kilo)
200 gr grüne, Oliven INOLIVIA mit Kern
2 rote Zwiebeln mit der Schale
2 Lorbeerblätter
½ Glas Wasser Rotwein
¼ Glas Wasser Essig
Schwarze Pfefferkörner
Olivenöl

 

AUSFÜHRUNG
Wir schneiden den Oktopus in Stücke. In einen Topf geben wir alle Zutaten außer dem Olivenöl, der Oliven, und der Hälfte des Weines. Wir kochen bei schwacher Hitze (zugedeckt) für 40 Min. Wir gießen die Oktopus-Stücke ab und behalten den Saft.
Wir geben die Oktopus-Stücke aufs Backblech, mit Olivenöl, den Oliven und dem restlichen Wein und bedecken mit dem Oliventeig (besonders die Ränder).

Weitere Informationen ...

Das klassische Rezept der grünen Olive Chalkidikis, wie man es in den letzten Jahrhunderten übernommen hat. Der reine Genuss der Olive reist durch Zeit und Raum und erzählt Geschichten von den Sommern in Griechenland. Einfache aber starke Freuden, reine Produkte, die uns auf unserem zeitgemäßen Tisch auf den Geschmack der Vergangenheit zurückblicken lassen.

Die Frucht der Olive ist eine ausgezeichnete Quelle an ungesättigten Säuren. Er gibt dem menschlichen Organismus ungesättigte Fettsäuren und Metalle und ist eine sehr gute Quelle an Vitamin E. Vitamin E hat antioxidantische Eigenschaften und kann das Altern der Zellen verzögern.

Wer kennt sie nicht, die weltbekannte Empfehlung von Martini. Genießen Sie sie im Glas oder auch außerhalb. Denn wir sollten nicht vergessen, dass ein Teller mit einer geschnittenen Tomate, ein Stück Feta und einige grüne Oliven, bestäubt mit frischem Oregano und Olivenöl, der ideale Appetithappen mit einem Glas Tsipouro sind. Dies ist eines der symbolischsten Bilder in der Kategorie der Appetithappen.

Verfügbar in

Glas 200gr

Blechdose 13kg

Kunststoffbehälter 10kg

Verfügbar auch in

Mit Mandel

Mit roter Paprika

Mit Knoblauch

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